Tarte à la viande.

Bonjour les petits chefs!

Aujourd'hui je vais vous présenter une recette simple à réaliser! Cette préparation peut se déguster en entrée ou en plat principal avec une bonne salade composée par exemple. Le but de cette recette étant de préparer rapidement une tarte pour les jours où le temps nous manque tout en dégustant de la viande d'un façon différente!

Je vous présente aujourd'hui ma tarte à la viande!

Ma recette:

Pour 4 à 6 personnes ( une tarte ) :

- 1 pâte brisée

- 300 g de viande de bœuf hachée

- 2 œufs

- 1 oignon (gros ou deux petits)

- 1 gousse d'ail

- 200 g de poivrons grillés

- 300 ml de chair de tomate

- 50 g de coulis de tomate

- huile d"olive

- sel

- poivre

- piment d'Espelette

- paprika

1. Préchauffez votre four à 180°. Commencez par placer la pâte brisée dans un plat à tarte. Piquez le fond de la tarte à l'aide d'une fourchette afin d'éviter qu'elle forme des bulles et se déforme durant la cuisson. La réserver au réfrigérateur.

2. Taillez finement les oignons. Les faire colorer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Une fois les oignons cuits, ajoutez l'ail ainsi que la viande hachée. Mélanger le tout et laisser cuire la viande tout en remuant sans que la préparation parte en ébullition. Ajoutez ensuite le coulis de tomate, la chair de tomate ainsi que le poivron finement coupé.

3. Assaisonnez la préparation avec le sel, le piment d’Espelette et le paprika. La préparation doit être bien assaisonné afin de relever le goût de la viande.

4. Dans un saladier, battre les œufs et assaisonnez de sel et poivre. Ajouter ce mélange à la préparation.

5. Versez votre préparation au fond de tarte et enfournez pour 35 minutes de cuisson à 180°.

Aller hop, c'est à vous !

A très vite en cuisine, Nathys.

#viandehachée #paprika #tomate #ail