Bonjour visiteur !
Cet article est une recette super simple que nous adorons faire à la maison. Un bon fondant au chocolat et noix de coco, une alliance parfaite pour un gâteau bien gourmand ! Parfait pour un dessert après un bon petit repas ou alors pour le goûter bref c'est une recette topissime !
Voici ma recette du "fondant coco-choco" :
Ma recette pour 6 personnes:
- 3 Å“ufs BIO
- 45 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 155 g de chocolat noir pâtissier
- 100 g de beurre doux
- 6 cuillères à soupe de lait de coco
- 55 g de noix de coco rappée
- sel
1. Commencez par faire fondre à feu doux le chocolat avec le beurre préalablement coupé en petit morceau dans une casserole.Ajoutez ensuite le lait de coco. Laissez refroidir un moment hors du feu.
2. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans un saladier, mélangez à l'aide d'un fouet électrique le sucre avec les jaunes d’œufs afin de faire blanchir le mélange.
Y ajouter en suivant la coco rappée ainsi que la farine tamisée. Mélangez le tout avec votre chocolat.
3. Dans un récipient, montez les blancs en neige à l'aide d'un fouet électrique avec une pincée de sel.
Ajoutez les blancs avec une spatule délicatement à votre appareil au chocolat.
4. Faites chauffez votre four à 150°. Beurrez et farinez votre moule à gâteau ( moi j'ai opté pour un moule en silicone, bien plus aidant pour le démoulage ). Versez votre appareil à fondant dans votre moule et enfournez pour 30 minutes de cuisson. Testez la cuisson de votre fondant avec la pointe d'un couteau. Une première incision sur les bords du gâteau ( la pointe du couteau ne doit pas avoir de trace de chocolat ), une seconde au centre et le couteau doit ressortir avec de la pâte à gâteau.
5. Laissez refroidir un petit moment avant de démouler, si vous le souhaitez vous pouvez saupoudrer le gâteau de coco ou sucre glace et dégustez tiède pour les plus gourmands !
A très vite en cuisine, Nathys.